そしてこれを作ります、 メキシコに行った時に宿のお母さんが良く作っていました、
油で紫キャベツを炒めてそこにお酢を入れてクタクタになるまで煮たお惣菜
それを勝手にアレンジ
初めにたっぷりなオリーブオイル超弱火に小さい煮干軽くひとつかみ、油がまわったら クミンとローリエ、いい香りがしてきたら 紫キャベツを５mmくらいにザクザク千切りにして鍋に放り込みます、
ひとつまみ塩を入れて中火にして油が全体に馴染むまで混ぜ合わせそこにきび糖、
お酢たっぷり、唐辛子一本入れて待つ、クタクタになるまで弱火で火を通します、水分が無くなった頃出来上がりかな？
うまい！すぐ食べちゃう。。。。。。全部食べたい→けど我慢する→冷えるとますますおいしい 悩ましい、ドイツパンと最高です。ニャー
